HANSIK, Korean Food and Drinks

<KR>
한식 또는 한식은 한국인에게 큰 자부심의 원천으로, 한 민족 전체의 국가 식량 공급원을 대표합니다. 5,000년의 한국 역사에서 한식은 격동의 시대를 거치며 한국인의 생존을 도왔습니다. 식량이 부족했던 시절에도 생계를 유지할 수 있도록 도와준 수많은 채소로 인해 쌀과 곡물 농부들은 악천후를 극복하고 재배했고, 한반도 삼면에서 구할 수 있는 풍부한 해산물은 모두의 삶을 개선하는 데 중요한 역할을 했습니다. 한식은 '건강한 음식'이라는 칭호를 받을 뿐만 아니라 그 뒤에도 오랜 역사를 가지고 있을 뿐만 아니라 그에 대한 독특한 철학과 지혜를 가지고 있습니다. 채식과 발효 식품을 바탕으로 자연을 인간으로서 우리에게 필수적인 부분으로 여겼던 한국 자연주의의 정신과 철학에서 한식을 구상했습니다. 사실 한식은 음식을 단순히 먹을 것이 아닌 자연의 일부로 생각했고, 담백하고 간단한 음식만 먹었던 한국인 조상들의 음식 철학을 포용하고 있습니다. 이 책은 한식에 대해 더 알고자 하는 분들을 위해 집필되었으며, 한식을 세계적으로 알리고자 합니다.

많은 사람들이 한식이 맛있고 건강하며 전 세계적으로 자랑스럽게 선보일 수 있는 음식이라는 데 동의하지만, 같은 사람들은 그 이유를 이해하지 못합니다.

이 책은 한식 가이드 역할을 합니다.

1부에서는 한식의 역사, 철학, 특징, 그리고 식탁 세팅을 소개합니다.

2부에서는 한식이 제공하는 다양성과 가능성을 강조하며, 다양한 종류의 한식, K-푸드 트렌드, 그리고 현재 한국의 음식 문화를 설명하고, 한식이 전 세계적으로 어떻게 받아들여지고 있는지를 설명합니다.

3부에서는 많은 사람들이 모르는 한국 주류에 대한 사실들을 명확하게 요약합니다.

4부는 외국인들이 자주 묻는 질문에 대한 답변입니다.

이 부분에는 한식에 대한 이야기가 간헐적으로 삽입되어 독자들의 흥미를 더할 것입니다.



<ENG>
Korean cuisine, or hansik, is a source of great pride for Koreans, representing a national food source for an entire nation. In the country’s 5,000-year history, hansik has transformed itself through the turbulent times, helping Koreans to survive. With numerous vegetables that helped people stay alive in times when they lacked food, the rice and grain farmers cultivated after overcoming adverse weather conditions, and the abundant seafood that could be obtained on three sides of the peninsula played an important role in making life better for everyone. In addition to being labelled “healthy food,” hansik not only has a long history behind it, but also a unique philosophy and wisdom to it.

Based on vegetarian and fermented foods, hansik was conceived of in the spirit and philosophy of Korean naturalism, which considered nature an integral part of us as human beings. In fact, hansik embraces the food philosophy of the Koreans’ ancestors, who thought of food as part of nature, not just things to consume, and who only had plain, simple foods to consume.

This book was written for those who want to know more about hansik, and to promote it on a global level.

While many agree that hansik is delicious, healthy, and something that can be proudly presented worldwide, these same people do not understand the reasons why.

This book serves as a guide to hansik.

Part 1 introduces the history, philosophy, characteristics, and table setting of hansik.

Part 2 highlights the diversity and possibilities that hansik provides, describing the different types of hansik, K-food trends, and the current food culture in Korea, as well as how hansik is being greeted around the world.

Part 3 clearly summarizes facts about Korean alcoholic drinks that many people do not know about.

Part 4 is an answer to freguently asked guestions by foreigners.

Stories about hansik are intermittently inserted in this part and will add to readers’ interest in this subject.

<FR>
La cuisine coréenne, ou hansik, est une source de grande fierté pour les Coréens, qui représente une source de nourriture nationale pour toute une nation. Au cours des 5000 ans d'histoire du pays, Hansik s'est transformé à travers les temps turbulents, aidant ainsi les Coréens à survivre. Avec de nombreux légumes qui aidaient les gens à rester en vie à une époque où ils manquaient de nourriture, les rizières et les céréales cultivaient après avoir surmonté les conditions climatiques défavorables et les fruits de mer abondants des trois côtés de la péninsule contribuaient grandement à améliorer la vie de tous. En plus d'être qualifié de « nourriture saine », Hansik a non seulement une longue histoire derrière elle, mais aussi une philosophie et une sagesse uniques.Basé sur les aliments végétariens et fermentés, le hansik a été conçu dans l'esprit et la philosophie du naturalisme coréen, qui considérait la nature comme une partie intégrante de nous en tant qu'êtres humains. En fait, Hansik accepte la philosophie alimentaire des ancêtres des Coréens, qui considéraient la nourriture comme faisant partie de la nature, pas seulement des choses à consommer, et qui n'avaient que des aliments simples à consommer.Ce livre a été écrit pour ceux qui veulent en savoir plus sur Hansik et le promouvoir à l'échelle mondiale.

Bien que beaucoup conviennent que le hansik est délicieux, sain et quelque chose qui peut être présenté fièrement dans le monde entier, ces mêmes personnes ne comprennent pas pourquoi.

Ce livre sert de guide au hansik.

La première partie présente l'histoire, la philosophie, les caractéristiques et le décor de table du hansik.

La partie 2 met en lumière la diversité et les possibilités offertes par le hansik, en décrivant les différents types de hansik, les tendances K-food et la culture alimentaire actuelle en Corée, ainsi que la façon dont le hansik est accueilli dans le monde entier.

La partie 3 résume clairement les faits sur les boissons alcoolisées coréennes que beaucoup de gens ignorent.

La partie 4 est une réponse aux invitations fréquentes des étrangers.

Des histoires sur Hansik sont insérées de façon intermittente dans cette partie et viendront enrichir l'intérêt des lecteurs à ce sujet.

목차 Index

Part 1 Exploring Depth of Hansik

Part 2 A Wide Range of Hansik

Part 3 Learning about Korean Alcoholic Beverages

Part 4 Bonus for Your Korean Cuisine Knowledge